本作の舞台は、うどんチ\ェーン店?トー"キョー製麺所。店長が産'&休に *%入り、\^@ 頼りに していたスタッフが逃亡したことで、残さ, >.れ #た従業員はピンチ, ;に陥っていた。そ; んなトーキョー製麺所に、新店長としてやって来たのが元 +ホテルマンの* 赤松幸太 ** 郎 `。“丁寧^_すぎる接!(客”など独自@!のスタイ%<]ル)\を崩さず、? 店に手書きのポスター" を設置する赤松に、周. 囲 の-`スタッフは振り回されていく。